お料理　仕出し　おおぞね | 日記 | 我が家の秋の味覚・・・

一昨年、父親が思いつきで庭に柿の木を植えました。
私が小さいころにも庭に柿の木がありましたが、
その場所は店の拡張に伴い、
今では調理場となってしまいました。

大変大きな柿の木で、
毎年、いっぱいの実を付け、
しかも、物凄く甘かったのを覚えています。
それを、父親が悔やんだのかは分かりませんが・・・？

桃栗三年、柿八年・・・
なんて言葉がありますが、
今年、もう収穫できました。

品種は「次郎」
甘いはずなのですが・・・
さほど甘くもなく・・・
かと言って、渋くもなく・・・
毒にも薬にもならないような味わいです。

庭先の柿なんて、
こんなものでしょうか・・・？（笑）