お料理　仕出し　おおぞね | 日記 | 今日のサラダ！

先日のご宴席。
お客様は、お若い年齢層の方々。
その層に合わせて・・・

「豚キムチと豆腐のサラダ
　　　胡麻ドレッシング」

豚肉とキムチを甘辛く炒め、
レタス、水菜、オニオンスライスなどの野菜の上に、
ドカッと豪快に盛り付けます。
一口大に切った豆腐を散らし、
彩りにミニトマトをあしらい、
最後に糸唐辛子をあしらえば完成！

擦り胡麻を混ぜた、風味豊かな和風ドレッシングで食べていただきました。
和食の店ですが、たまには韓国風なんてのも・・・？（笑）