お料理　仕出し　おおぞね | 日記 | ゴールデンウイーク直前！

最近、出入りの業者さんは合言葉のように
「ゴールデンウイークなので、ご注文は・・・」
というような事を言い置いて帰ります。

どうも28日から大型連休になるメーカーが多いようですね。
大型連休というと、盆、暮れ、正月と、このゴールデンウイーク。
サービス業としては、かき入れ時なのですが、
食材その他諸々の発注先である問屋がこぞって世間一般と一緒に大型連休をしてしまう・・・

「足りなくならないように、発注お願いします」
と問屋は言いますが、
お客である私たちが大忙しで営業しているのだから営業してほしいものです。
本来なら一週間も取り置きしないような食材も、
無理をして在庫を抱えなくてはいけません・・・

この悪循環・・・
どうにかならないですかね・・・？