お料理　仕出し　おおぞね | 日記 | 女将という仕事・・・

2012/09/28
女将という仕事・・・

私のオフクロ＝当店の女将です。

我が家には、兄の子供、オフクロからみると孫、
私からみると甥が一人います。

甥、１歳３ヶ月
オフクロ、６１歳

ひょんなことから、今日は甥をオフクロが見なければならない。
しかし、夕方から宴席が一件・・・
私が店全体を切り盛りしなければと思っているところ、
甥をおんぶしながらオフクロの登場・・・
そのまま、給仕をする女手を差配・・・
甥は、背中で「キャッキャ、キャッキャ・・・」
構わず、調理場で指示をするオフクロ・・・

私は助かりましたが、従業員は唖然・・・

オフクロ、強し！！
そう思う、一幕でした。

さすがに、お客様の前には出ませんでしたが・・・（苦笑）